SAISONALES GEMÜSE IM SOMMER

Der Sommer ist da – und mit ihm eine bunte Vielfalt an frischem Gemüse direkt aus der Region. Während die Natur in voller Blüte steht, bringt der Sommermonat Juli nicht nur Sonne und Wärme, sondern auch eine besonders reiche Ernte an saisonalem Gemüse mit sich. Als Obst- und Gemüsegroßhändler wissen wir bei FAVA Großhandel, wie wichtig es ist, die saisonalen Schätze der Natur zu kennen – für den Geschmack, die Frische und die Nachhaltigkeit.

Warum saisonales Gemüse?

Saisonales Gemüse bringt gleich mehrere Vorteile mit:

• Frische: Direkt vom Feld auf den Teller – kürzere Transportwege sorgen für besonders knackige und aromatische Produkte.

• Nachhaltigkeit: Saisonale Produkte schonen Ressourcen und vermeiden lange Transportwege oder energieintensive Gewächshausaufzuchten.

• Nährstoffvielfalt: Gemüse, das im natürlichen Rhythmus wächst, liefert die volle Bandbreite an Vitaminen und Mineralstoffen.

Diese Gemüsesorten sind im Juli Saisonstars

Der Sommer zeigt sich auch auf dem Teller von seiner farbenfrohen Seite: leicht, frisch und voller Geschmack.

1. Fruchtgemüse: Sonnenverwöhnt und aromatisch

• Tomaten: Ob als Salat, Soße oder einfach pur – sonnengereift schmecken sie am besten.

• Paprika: Reich an Vitamin C, knackig frisch und perfekt zum Grillen oder als Rohkost.

• Zucchini: Vielseitig einsetzbar – gefüllt, gegrillt oder als Gemüse-Spaghetti eine sommerliche Delikatesse.

• Gurken: Ideal für erfrischende Salate oder kalte Suppen wie Gazpacho.

2. Blattgemüse: Leicht und nährstoffreich

• Mangold: Die farbenfrohe Alternative zu Spinat – lecker als Beilage oder in Quiches.

• Spinat (Sommer-Sorten): Mild im Geschmack, perfekt für leichte Sommergerichte.

• Kopfsalat, Rucola, Eichblattsalat: Frisch vom Feld auf den Teller – für knackige Sommersalate mit Biss.

3. Hülsenfrüchte: Eiweißreich und sättigend

• Zuckererbsen & Buschbohnen: Schnell zubereitet und ideal für sommerliche Gemüsepfannen.

• Dicke Bohnen (Ackerbohnen): Saisonspezialität mit leicht nussigem Geschmack – perfekt zu Fisch oder als lauwarmer Salat.

4. Knollen & Zwiebelgemüse: Würze und Substanz

• Frühkartoffeln: Die ersten zarten Knollen sind da – als Kartoffelsalat, Grillbeilage oder im Ofen ein Genuss.

• Frühlingszwiebeln & junge Knoblauchknollen: Milder im Geschmack und ideal für sommerliche Gerichte.

Tipps zur Verarbeitung und Lagerung

• Kühl lagern, aber nicht zu kalt: Besonders Tomaten und Gurken verlieren im Kühlschrank an Aroma – lieber kühl, aber nicht eiskalt aufbewahren.

• Direkt verarbeiten: Sommergemüse ist besonders frisch und sollte möglichst schnell nach dem Einkauf verwendet werden.

• Kreativ sein: Sommer ist Grillzeit! Probieren Sie Gemüse-Spieße mit Paprika, Zucchini und Tomate oder kalte Suppen wie Gazpacho mit frischem Gemüse.

FAVA Großhandel – Ihr Partner für frische Sommerware

Wir von FAVA Großhandel bieten Ihnen ein breites Sortiment an frischem, saisonalem Gemüse aus regionalem Anbau. Als zuverlässiger Partner für Gastronomie, Einzelhandel und Catering setzen wir auf Qualität, Frische und persönlichen Service.

Lassen Sie sich von der Vielfalt des Sommers inspirieren – mit knackigem Gemüse direkt aus Ihrer Region!